單項選擇題白蘭地酒標上用（）標符，表示其酒的陳釀時間為12～20年。
A.“VO”
B.“VSP”
C.“VSOP”
D.“XO”
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1.單項選擇題在白蘭地的酒標上標“VO”，表示此酒的陳釀時間應(yīng)為（）。
A.6～8年B
B.8～10年
C.10～12年
D.12～14年
2.單項選擇題在白蘭地的酒標上常標有不同的陳釀符號，“***”表示（）。
A.1～3年
B.3～5年
C.5～7年
D.7～9年
3.單項選擇題香檳酒呈（）色，清亮透明，口味醇美，用餐時可以佐助任何食物。
A.淡黃
B.金黃
C.橘黃
D.黃綠
4.單項選擇題強化葡萄酒的酒精含量一般可達到（）。
A.17°～19°
B.17°～21°
C.17°～23°
D.17°～25°
5.單項選擇題強化葡萄酒是在制造酒過程中加入了（）酒。
A.雪利
B.波特
C.朗姆
D.白蘭地
最新試題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：單項選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。
題型：單項選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達最佳。
題型：單項選擇題
用餐過程中菜點的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。
題型：單項選擇題
端托酒水時通常采用（）步伐。
題型：單項選擇題
下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：單項選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時的要求是（）。
題型：單項選擇題
進行（）菜肴服務(wù)時，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：單項選擇題