單項選擇題在白蘭地的酒標(biāo)上標(biāo)“VO”，表示此酒的陳釀時間應(yīng)為（）。
A.6～8年B
B.8～10年
C.10～12年
D.12～14年
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1.單項選擇題在白蘭地的酒標(biāo)上常標(biāo)有不同的陳釀符號，“***”表示（）。
A.1～3年
B.3～5年
C.5～7年
D.7～9年
2.單項選擇題香檳酒呈（）色，清亮透明，口味醇美，用餐時可以佐助任何食物。
A.淡黃
B.金黃
C.橘黃
D.黃綠
3.單項選擇題強(qiáng)化葡萄酒的酒精含量一般可達(dá)到（）。
A.17°～19°
B.17°～21°
C.17°～23°
D.17°～25°
4.單項選擇題強(qiáng)化葡萄酒是在制造酒過程中加入了（）酒。
A.雪利
B.波特
C.朗姆
D.白蘭地
5.單項選擇題葡萄酒是西餐配餐的主要酒類，酒精含量通常在（）之間。
A.8°～lO°
B.8°～12°
C.8°～14°
D.8°～16°
最新試題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：單項選擇題
端托酒水時通常采用（）步伐。
題型：單項選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。
題型：單項選擇題
傳菜員在傳菜時要了解顧客所點的菜式、分量及（）烹任方法。
題型：單項選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。
題型：單項選擇題
常見的點菜服務(wù)方法不包括（）點菜法。
題型：單項選擇題
白酒在進(jìn)行儲藏時，應(yīng)注意（）。
題型：單項選擇題
目前在我國最受消費者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：單項選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時的要求是（）。
題型：單項選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項選擇題