單項(xiàng)選擇題香檳酒呈（）色，清亮透明，口味醇美，用餐時可以佐助任何食物。
A.淡黃
B.金黃
C.橘黃
D.黃綠
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1.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化葡萄酒的酒精含量一般可達(dá)到（）。
A.17°～19°
B.17°～21°
C.17°～23°
D.17°～25°
2.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化葡萄酒是在制造酒過程中加入了（）酒。
A.雪利
B.波特
C.朗姆
D.白蘭地
3.單項(xiàng)選擇題葡萄酒是西餐配餐的主要酒類，酒精含量通常在（）之間。
A.8°～lO°
B.8°～12°
C.8°～14°
D.8°～16°
4.單項(xiàng)選擇題我國的優(yōu)質(zhì)藥酒的特點(diǎn)是以優(yōu)質(zhì)的（）酒為基酒，用名貴的藥材配制而成。
A.白
B.果
C.葡萄
D.露
5.單項(xiàng)選擇題汽酒中的乙醇含量一般在（）左右
A.10°
B.12°
C.14°
D.16°
最新試題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
端托酒水時通常采用（）步伐。
題型：單項(xiàng)選擇題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。
題型：單項(xiàng)選擇題
目前在我國最受消費(fèi)者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：單項(xiàng)選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時的要求是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：單項(xiàng)選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：單項(xiàng)選擇題