白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。

低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。

通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。

整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。

下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。

不屬于油加熱處理的方法有（）。

外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。

優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。