可以降低產(chǎn)品中溶氧量，顯著提高嗜酸乳桿菌、雙岐桿菌的活菌數(shù)的物質(zhì)是（）。

下面哪種培養(yǎng)基不需要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌？（）

脫脂速溶乳粉加工中，要實(shí)現(xiàn)附聚，從設(shè)備角度考慮，需要（）。

飲用益生菌發(fā)酵乳最佳的時(shí)間是（）。

披薩中淡淡的奶香、長長的拉絲感，是（）干酪?guī)淼摹?/p>