問答題

【簡答題】溫度升高對食品品質有哪些影響？溫度降低對食品品質有哪些影響？

答案： 溫度升高對食品品質的影響：
a、一般來說，在一定的溫度范圍內（18~38℃），食品在恒定水分條件下溫度每升高1...
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【簡答題】食品充填、灌裝時應滿足哪些要求？
答案： A、食品按照要求的定量裝入容器，一般規(guī)定有一定的計量精度要求。
B、容器內要留有一定的頂隙，一般頂隙留量為整個...
問答題

【簡答題】利樂包裝卷板紙盒包裝材料由哪幾層組成？
答案： 利樂裝紙盒由利樂公司供應包材，里外面為塑層或鋁層，中間為纖維，利樂包產品的殺菌為超高溫殺菌，要求內容物要達到商業(yè)無菌，因...
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