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【簡(jiǎn)答題】水產(chǎn)動(dòng)物細(xì)胞和組織變性的類(lèi)型有哪些?
答案:
類(lèi)型
(1)顆粒變性:一種最早和最輕微的細(xì)胞變性,很容易恢復(fù),其特點(diǎn)是變性細(xì)胞體積腫大,胞漿內(nèi)水分增多,出現(xiàn)...
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1食鹽濃度:用鹽量越多,鹽水濃度越大,滲透越快,量越大。
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答案:
1鹽漬:食品與固體食鹽接觸或者浸于食鹽水中,食鹽向食品中滲入,同時(shí)一部分水分從食品中滲出,從而降低食品的水分活度,達(dá)到抑...
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