問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】水產(chǎn)動(dòng)物細(xì)胞和組織變性的類(lèi)型有哪些？

答案： 類(lèi)型
（1）顆粒變性：一種最早和最輕微的細(xì)胞變性，很容易恢復(fù)，其特點(diǎn)是變性細(xì)胞體積腫大，胞漿內(nèi)水分增多，出現(xiàn)...
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答案： 1食鹽濃度：用鹽量越多，鹽水濃度越大，滲透越快，量越大。
2鹽漬溫度：溫度越高，滲透越快，但溫度高會(huì)引起微生物...
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答案： 1鹽漬：食品與固體食鹽接觸或者浸于食鹽水中，食鹽向食品中滲入，同時(shí)一部分水分從食品中滲出，從而降低食品的水分活度，達(dá)到抑...
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