單項(xiàng)選擇題食鹽中含有一定量的碘，對(duì)治療什么病很有意義（）。
A.腫瘤
B.地方性甲狀腺腫
C.缺鈣
D.佝僂病
E.大骨節(jié)病
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1.單項(xiàng)選擇題味精是指以糧食及制品為原料，經(jīng)發(fā)酵提純的哪種氨基酸結(jié)晶（）。
A.蛋氨酸鈉
B.蘇氨酸鈉
C.亮氨酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.頡氨酸鈉
2.單項(xiàng)選擇題酒中乙醇含量是指20℃，100mL酒樣中所含乙醇mL數(shù)，通常稱之為（）。
A.比重
B.密度
C.酒精度
D.酸度
E.含量
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定飲水中的合成洗滌劑，表示飲水是否受到生活污水污染，如從飲水中測(cè)出合成洗滌劑為1mg/L，表示該水中混入了多少比例的生活污水（）。
A.5％
B.15％
C.20％
D.25％
E.10％
4.單項(xiàng)選擇題甜味劑分人工甜味劑和天然甜味劑兩大類，天然甜味劑是從什么組織中提取的甜味物質(zhì)（）。
A.動(dòng)物
B.礦物質(zhì)
C.海洋魚類
D.植物
E.動(dòng)物內(nèi)臟
5.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽、硝酸鹽在食品添加劑中屬于（）。
A.抗氧化劑
B.著色劑
C.漂白劑
D.防腐劑
E.發(fā)色劑
最新試題
動(dòng)物纖維分子中因含有氨基、羧基、羥基、酰胺基，決定其具有（）的性質(zhì)。
題型：多項(xiàng)選擇題
植物纖維的纖維素分子由于葡萄糖殘基上的三個(gè)羥基和一個(gè)苷鍵，決定其具有（）的性質(zhì)。
題型：多項(xiàng)選擇題
物證技術(shù)中的物理檢驗(yàn)法，通常是指在不改變物證性質(zhì)的前提下，對(duì)物證屬性、特征進(jìn)行檢驗(yàn)的方法。大體有（）幾類。
題型：多項(xiàng)選擇題
按同一認(rèn)定客體的檢驗(yàn)依據(jù)分類，物證同一認(rèn)定有以下幾種（）
題型：多項(xiàng)選擇題
一般情況下以（）做為衡量一種檢測(cè)器的性能指標(biāo)。
題型：多項(xiàng)選擇題
有色纖維上的染料提取液可以利用（）方法檢驗(yàn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列毒物中無(wú)臭、無(wú)味的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
脫水法沉淀蛋白的原理是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)表面有一層水化膜，如能將其水化膜中的水奪出，蛋白質(zhì)就會(huì)凝結(jié)沉淀。能使蛋白質(zhì)沉淀的有機(jī)溶劑是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
微量物證保存的原則是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）毒物中毒致死血液呈醬色不凝。
題型：多項(xiàng)選擇題