單項(xiàng)選擇題烤箱按外形可分為通道式烤箱和（）。
A、煤氣烤箱
B、柜式烤箱
C、轉(zhuǎn)動式烤箱
D、固定式烤箱
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1.單項(xiàng)選擇題西式面點(diǎn)常用的案臺有大理石案臺、（）、木制案臺臺和不銹鋼案。
A、面包案臺
B、點(diǎn)心案臺
C、蛋糕案臺
D、塑料案臺
2.單項(xiàng)選擇題下面英文中沒有烤盤的意思是（）。
A、baking sheet
B、oven sheet
C、pan
D、tin
