單項(xiàng)選擇題杏仁面是用杏仁、砂糖加適量羅木酒或（）制成的。
A、橙酒
B、黑櫻桃酒
C、果味酒
D、白蘭地酒
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1.單項(xiàng)選擇題西式面點(diǎn)常用的裝飾物原料有杏仁面、（）等。
A、黃油
B、巧克力
C、雞蛋
D、砂糖
2.單項(xiàng)選擇題清酥制品在烘烤膨脹階段，不要打開爐門，因?yàn)榍逅种破吠耆浚ǎ┡虼篌w積的。
A、黃油
B、雞蛋
C、濕度
D、蒸汽
