單項(xiàng)選擇題西式面點(diǎn)常用的烘烤設(shè)備有（）、電烤箱、微波爐等。
A、恒溫箱
B、發(fā)酵箱
C、遠(yuǎn)紅外線烤箱
D、電冰箱
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1.單項(xiàng)選擇題“add flour”是指（）。
A、加入糖
B、加入面粉
C、冷凍面粉
D、攪拌面粉
2.單項(xiàng)選擇題“bread kinfe”是指（）。
A、鋸刀
B、抹刀
C、花刀
D、面包刀
