A、水果排 B、蘋果塔 C、圣誕布丁 D、奶油木司
A、用鐵鍋熬制 B、將整個水果削皮后投入鍋中熬制 C、加糖后用大火加熱,使糖完全溶解 D、糖溶解后改用中火煮沸,熬制到果醬的凝固點
A、熬制的甜汁冷卻后會變稀 B、制好的巧克力汁不能久放,應(yīng)馬上使用 C、首先要保證制品的干凈衛(wèi)生,不生不糊,無雜質(zhì) D、蛋黃汁可提前調(diào)制好