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制作好的牛奶餅干質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求是:色澤均勻,大小一致,花紋清晰,質(zhì)地酥脆。
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一般情況下,烘烤餅干的溫度在220℃左右。
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油脂蛋糕烘烤成熟后,應(yīng)當(dāng)在模具完全冷卻后,將模具退下。
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