單項(xiàng)選擇題打發(fā)是指蛋液或黃油經(jīng)攪打()的方法。

A、密度增大
B、重量增大
C、體積增大
D、重量減少


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1.單項(xiàng)選擇題天使蛋糕面糊中,蛋清、糖、面粉分別占面糊重量的()。

A、45%、45%、10%
B、50%、40%、5%
C、42%、42%、15%
D、44%、44%、12%