單項(xiàng)選擇題（）是以雞蛋、糖、油脂、面粉等為主要原料，配以輔料，經(jīng)一系列加工而制成的松軟點(diǎn)心。

A、混酥類
B、泡夫類
C、蛋糕類
D、面包類


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1.單項(xiàng)選擇題（）是先將油脂和糖一起攪拌，然后再加入雞蛋、面粉等原料的調(diào)制工藝方法。

A、油蛋糖調(diào)制法
B、油面調(diào)制法
C、油糖調(diào)制法
D、油蛋調(diào)制法

2.單項(xiàng)選擇題塔是（）的譯音。

A、tirat
B、tart
C、trite
D、tirtee