單項選擇題某產(chǎn)品售價45元，成本18元，此產(chǎn)品的成本毛利率是（）。
A、40%
B、60%
C、80%
D、150%
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1.單項選擇題加工后原料單位成本等于加工前原料單價與（）的比。
A、毛利率
B、成本率
C、出材率
D、損耗率
2.單項選擇題各種產(chǎn)品的各項耗費之和是（）的概念。
A、餐飲成本
B、廣義成本
C、燃料成本
D、人工成本
