單項選擇題在用酸化法提取低甲氧基果膠過程中，脫酯溶液的PH值為（）。
A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.0.4
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1.單項選擇題“雙低貯藏”中的“雙低”是指（）。
A.低溫度和低氧氣
B.低溫度和低二氧化碳
C.低氧氣和低藥量
D.低二氧化碳和低藥量
2.單項選擇題梨貯藏時，如果相對濕度在85～93％之間，最適宜的貯藏溫度是（）。
A.-3～0℃
B.0～3℃
C.3～5℃
D.5～7℃
