單項(xiàng)選擇題

苯甲酸又稱為（）型防腐劑，是目前食品中最常用的防腐劑之一。

A.堿
B.酸
C.鹽
D.離子

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單項(xiàng)選擇題

微波加熱可顯著降低大豆（）氧化酶的活性。

A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素

單項(xiàng)選擇題

日本的水俁病，是由于當(dāng)?shù)厮蚴埽ǎ┪廴径斐伞?/h4>

A.汞
B.鎘
C.鉛
D.砷