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問答題
【簡答題】河豚毒素有何特點？如何預(yù)防河豚毒素食物中毒事件的發(fā)生？
答案：
一、河豚毒素的特點河豚中毒是世界上最嚴重的動物性食物中毒之一。河豚毒素是河豚魚體內(nèi)的毒素，劇毒：毒性比氰化鈉高1000倍...
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問答題
【簡答題】簡述DHA和EPA的富集方法？DHA和EPA的生理活性？
答案：
一、DHA和EPA的富集方法：冷凍結(jié)晶法，尿素包合富集PUFA；銀離子絡(luò)合法；分子蒸餾法；超臨界萃取法。
二、...
二、...
問答題
【簡答題】簡述鱟試劑的作用及其作用機制？
答案：
一、鱟試劑的作用：鱟試劑遇內(nèi)毒素能迅速形成凝膠，檢測內(nèi)毒素
二、鱟試劑作用機制：內(nèi)毒素與因子C作用，啟動整個凝...
二、鱟試劑作用機制：內(nèi)毒素與因子C作用，啟動整個凝...
