A.22 B.24 C.26 D.28
A.具體的干制方法只有曬干、風干 B.曬干、烘干的原料脫水率較低 C.風干的脫水率低，質地松軟，風味損失少，質量最差 D.曬干比烘干的好
A.灌洗法、燙洗法、翻洗法、熱水洗法 B.搓洗法、灌洗法、燙洗法、翻洗法 C.搓洗法、沖水法、燙洗法、翻洗法 D.搓洗法、灌洗法、燙洗法、冷水洗法
