單項選擇題人體中最經(jīng)濟、最重要的能量來源是（）。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質
D.礦物質
E.維生素
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1.單項選擇題在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生200kcal能量所需要的碳水化合物是（）。
（A）10g
（B）25g
（C）50g
（D）100g
（E）200g
2.單項選擇題成人攝入混合膳食時的食物熱效應約相當于基礎代謝的（）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30%
3.單項選擇題食物熱效應是指人體在攝食過程中，對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉化等額外消耗的（）。
A.維生素
B.能量
C.蛋白質
D.脂肪
E.碳水化合物
4.單項選擇題食物中1g脂肪產(chǎn)生的熱量是（）。
A.16.7kJ
B.29.3kJ
C.37.7kJ
D.4.0kcal
E.7.0kcal
5.單項選擇題1kg的水從15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。
A.1.0kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal
最新試題
應用《中國居民膳食指南》進行食譜設計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復合碳水化合物。
題型：單項選擇題
應用《中國居民膳食指南》進行食譜設計時，首要考慮的原則是（）
題型：單項選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了確保蛋白質攝入充足且優(yōu)質，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應作為首要考慮。
題型：單項選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質蛋白質且易于消化吸收。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標簽的基本構成部分。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題