單項選擇題成人攝入混合膳食時的食物熱效應約相當于基礎代謝的（）。

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30%


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2.單項選擇題食物中1g脂肪產(chǎn)生的熱量是（）。

A.16.7kJ
B.29.3kJ
C.37.7kJ
D.4.0kcal
E.7.0kcal

3.單項選擇題1kg的水從15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。

A.1.0kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal

4.單項選擇題以下對食物熱效應的解釋，不正確的敘述是（）。

A.過去稱為食物特殊動力作用
B.因攝食而引起的能量額外消耗
C.這種額外能量消耗，伴有體溫升高
D.這種額外能量消耗，與攝食無關
E.蛋白質(zhì)的食物熱效應最高

5.單項選擇題食物熱效應作用最強的是（）。

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)與脂肪混合
E.脂肪與碳水化合物混合