單項選擇題

熏是利用（）使原料成熟的一種加工方法。

A.煙
B.水蒸氣
C.熱空氣
D.水蒸氣和熱空氣混合

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單項選擇題

宴席組配時，一般而言，正常體力勞動者每人的凈料量為（）左右。

A.700g
B.750g
C.800g
D.1200g

單項選擇題

大豆中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高達（）。

A.10％
B.20％
C.40％
D.60％

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