最新試題
菜肴“香干肉絲”主要遵從了（）的配菜原則。
菜肴“麻辣腰花”運(yùn)用的花刀工藝為（）
末是一種不規(guī)則的形體，其成形方法主要是直刀剞。
“清炒河蝦”的配菜方法是（）。
萵筍的初步加工步驟為：清洗→削皮→洗滌。
