單項選擇題下列何種變化不是蛋白質(zhì)變性引起的（）。
A.氫鍵斷裂
B.疏水作用破壞
C.亞基解聚
D.生物學性質(zhì)喪失
E.相對分子質(zhì)量變小
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1.單項選擇題不含鐵卟啉輔基的蛋白質(zhì)是（）。
A.過氧化氫酶
B.細胞色素C
C.肌紅蛋白
D.血紅蛋白
E.珠蛋白
2.單項選擇題加入下列哪種試劑不會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的變性（）。
A.尿素
B.鹽酸胍
C.SDS
D.硫酸銨
E.二氧化汞
