單項選擇題加入下列哪種試劑不會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的變性（）。
A.尿素
B.鹽酸胍
C.SDS
D.硫酸銨
E.二氧化汞
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1.單項選擇題下列哪種蛋白質(zhì)是水不溶性的（）。
A.血紅蛋白
B.酶蛋白
C.卵清蛋白
D.骨膠原蛋白
E.抗體蛋白
2.單項選擇題下列哪種多聚氨基酸（poly-aa）在生理條件下易形成α-螺旋（）。
A.poly-Val
B.poly-Glu
C.poly-Lys
D.poly-Pro
E.poly-Ala
