問答題

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【簡答題】簡述手工去皮的優(yōu)缺點。
答案： 手工去皮是應(yīng)用特別的刀、創(chuàng)等工具人工削皮，應(yīng)用較廣，去皮干凈，損失率少，同時可完成修整、去心、去核、切分等操作，在果蔬原...
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