問答題

【簡答題】簡述二級發(fā)酵工藝流程過程。

答案： ①種子培養(yǎng)：將菌種接種到種子罐中進行培養(yǎng)，使其達到一定的生物量和活性。
②發(fā)酵：將種子液接種到發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】發(fā)酵過程中染菌的主要檢查方法有哪些？
答案： ①平板劃線法：將發(fā)酵液稀釋后涂布在平板上，培養(yǎng)后觀察是否有菌落生長。
②肉湯培養(yǎng)法：將發(fā)酵液接種到肉湯中，培養(yǎng)后...
問答題

【簡答題】簡述化學消泡和機械消泡的特點。
答案： ①化學消泡：通過向發(fā)酵液中添加消泡劑來消除泡沫?；瘜W消泡的優(yōu)點是消泡效果好，速度快，但需要注意消泡劑的選擇和添加量，以免...
微信掃碼免費搜題