多項選擇題果蔬的商品化處理包括（）
A.采收
B.分級
C.預冷
D.包裝
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1.多項選擇題消費者在選購冷凍食品中要注意（）
A.看顏色
B.看標簽
C.看包裝
D.看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期
2.多項選擇題控制蛋白質(zhì)變性的措施（）
A.凍前滅酶
B.低溫
C.隔氧
D.光照
