披薩中淡淡的奶香、長長的拉絲感，是（）干酪?guī)淼摹?/p>

嬰幼兒乳粉鈣含量測定，微波消解取樣量為（）。

可以降低產(chǎn)品中溶氧量，顯著提高嗜酸乳桿菌、雙岐桿菌的活菌數(shù)的物質是（）。

嬰兒配方粉是以母乳中的各種營養(yǎng)元素和復合礦物質種類和比例為基準開發(fā)的一類產(chǎn)品，嬰兒配方乳粉的品質很大程度上由其配方與母乳的接近程度決定的。

冰淇淋的質地過黏主要是哪些因素導致？（）