問答題

【簡答題】醬香型白酒有什么特點？

答案： 醬香型白酒的特點是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺酒為代表，此外還有四川郎酒...
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【簡答題】清香型白酒有什么特點？
答案： 清香型白酒的特點為清香純正，酸甜柔和，諸味協(xié)調(diào)。乙酸乙酯與適量的乳酸乙酯形成主體香。山西汾酒是清香型酒的代表。
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【簡答題】濃香型白酒有什么特點？
答案： 濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。其主要成分以乙酯為主體香。主要以瀘州老窖特曲為代表，四川五糧液等也屬濃香...
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