簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

食材在保藏過程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過多，對(duì)人體的害處有（）