單項(xiàng)選擇題據(jù)科研人員對(duì)鮮活皺紋盤(pán)鮑、雜交鮑、綠鮑和雜交鮑的肌肉進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)測(cè)定，4種鮑魚(yú)肌肉蛋白質(zhì)含量在（）。
A.18.92%~21.63%
B.15%
C.17%
D.10%
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1.單項(xiàng)選擇題鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，（）含量比畜肉高很多。
A.脂肪酸
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.碳水化合物
2.單項(xiàng)選擇題全世界葡萄產(chǎn)量的（）%用于釀酒，27%用于鮮食，2%用于制作葡萄干。
A.60
B.71
C.65
D.75
