最新試題
根據(jù)油所具有的特點，溫油炸一般可達（）℃左右。
蒸制面點時，應將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有（）的蒸屜內(nèi)。
蒸制雙皮奶應注意（）。
面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面團。
在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。
