點菜單的作用表現(xiàn)在哪些方面？

一般而言，一個服務區(qū)域通常應包括（）個左右餐位。

請說出管事部的職責。

餐飲結帳的方式主要是（）、簽單和信用卡。

餐飲服務水平主要包括（）等方面內(nèi)容。

平均每座位服務的客人數(shù)就是通常所說的（），它是一段時間的就餐人數(shù)除以座位數(shù)而得。

中餐宴會臺形設計布局的目的和次序是什么？

故意丟失賬單，私吞餐飲收入，這種現(xiàn)象屬于（）

將帳單上的某一項目的數(shù)額或者該項目數(shù)額中的一部分走失，這種現(xiàn)象屬于（）

西餐服務中法式服務適合于高檔的（）