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填空題
根據(jù)食品的計(jì)量方式精度的要求不同,食品的充填技術(shù)分為()、容積充填法、計(jì)數(shù)充填法。
答案:
稱重充填法
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一般食品微生物繁殖的最適合PH值范圍:細(xì)菌(),霉菌和酵母7。
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根據(jù)罐裝的需要,一般將液體按黏度分為流體、半流體、()。
答案:
粘滯流體
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