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單項(xiàng)選擇題

高溫大曲釀造的酒其香型是（）.

A.醬香型
B.清香型
C.濃香型
D.米香型

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

以下列原料釀制的白酒，甲醇含量最高的是（）.

A.大米
B.高梁
C.玉米
D.薯干

單項(xiàng)選擇題

麥芽汁的制備程序正確的是（）。

A.粉碎—糖化—糖化醪過(guò)濾—加酒花煮沸—冷卻
B.粉碎—糖化—加酒花煮沸—糖化醪過(guò)濾—冷卻
C.粉碎—糖化—加酒花煮沸—冷卻—糖化醪過(guò)濾
D.粉碎—加酒花煮沸糖化—糖化醪過(guò)濾——冷卻