多項選擇題使用攪和法時的注意事項有（）等。
A.水果事先切丁或薄片
B.要用碎冰
C.起泡的配料不能放入攪拌機(jī)
D.攪拌機(jī)每使用一次要清洗一次
E.要用冰塊
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1.單項選擇題（）雞尾酒通常是用基酒+碳酸飲料+冰調(diào)制而成。
A.清涼爽口型
B.酸甜滋潤型
C.酒香濃郁型
D.香甜綿柔型
2.單項選擇題金湯力（Gin Tonic ）是（）的雞尾酒。
A.以人名、地名及公司名命名
B.以雞尾酒的調(diào)制原料命名
C.以雞尾酒典型的酒品風(fēng)格命名
D.以雞尾酒為載體的人文特性命名
3.單項選擇題瑪格麗特雞尾酒采用（）裝飾技法。
A.杯口裝飾
B.杯中裝飾
C.杯身裝飾
D.雪霜杯裝飾
最新試題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項選擇題
客人預(yù)訂酒會后，應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。
題型：判斷題
包時酒會的特點(diǎn)是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。
題型：多項選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。
題型：單項選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項選擇題