A.甜度大 B.汁芡濃 C.香甜軟糯 D.脆里嫩
A.微火 B.中火 C.小火 D.大火
A.掛霜 B.蜜汁 C.蒸 D.燜
最新試題
拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據不同的雕刻需求進行選擇和運用。
清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調料燉煮。
滑炒雞線的調配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候對雞線的口感和外觀具有重要影響。
食品雕刻的特點之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。