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單項(xiàng)選擇題

掛霜熬糖時(shí)宜用（）火候？

A.微火
B.中火
C.小火
D.大火

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

下面哪種烹調(diào)方法不是水烹法（）

A.掛霜
B.蜜汁
C.蒸
D.燜

單項(xiàng)選擇題

一般制做蛋黃糕需要蒸制多少時(shí)間（）分鐘。

A.10
B.15
C.20
D.25

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