問答題在什么情況下要對(duì)食品強(qiáng)化？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題常見的食品強(qiáng)化劑有哪3類？
2.多項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化的目的包括（）。
A、彌補(bǔ)天然食物營養(yǎng)素的不足；
B、補(bǔ)充食品在加工貯藏及運(yùn)輸中營養(yǎng)素的損失；
C、適應(yīng)軍事及特殊職業(yè)的需要；
D、獲得好的口味。
3.單項(xiàng)選擇題敗血病癥狀表現(xiàn)為皮膚出現(xiàn)小血斑、牙齦發(fā)炎出血、牙齒動(dòng)搖等。那么補(bǔ)充什么維生素可以預(yù)防敗血病。（）。
A、維生素B1；
B、維生素A1；
C、煙酸；
D、維生素C。
4.單項(xiàng)選擇題人體的骨頭和牙齒疏松的原因是缺乏（）。
A、鋅；
B、鈣；
C、磷；
D、鈉。
5.單項(xiàng)選擇題造成人體營養(yǎng)性貧血的原因是缺乏（）。
A、鐵；
B、鈣；
C、磷；
D、鉀。
最新試題
下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
一般來說，人的味覺對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
題型：單項(xiàng)選擇題
相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
PG表示的抗氧化劑的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題