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以下哪種溶液中不存在離子的水合作用（）
A.檸檬酸
B.蛋白質(zhì)
C.食鹽
D.甲烷
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單項(xiàng)選擇題
關(guān)于異相成核，說法不正確的是（）
A.不期望食品發(fā)生異相成核
B.高于過冷溫度發(fā)生
C.形成很多大的冰晶體
D.形成很多小體積的晶核
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單項(xiàng)選擇題
冰的導(dǎo)熱率是水的幾倍（）
A.2
B.3
C.4
D.5
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