問答題

【簡答題】鄭州客運(yùn)段對餐車煙囪、爐罩、排風(fēng)扇油垢清理是如何規(guī)定的？

答案： （一）餐車油垢清掃部位
1.負(fù)責(zé)餐車爐灶臺面、壁板、煙囪表面及夾縫、防火板表面、廚房天窗、隔柵、空調(diào)慮網(wǎng)、排煙...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】餐車工作人員在操作時應(yīng)注意什么？
答案： 餐車工作人員應(yīng)嚴(yán)格按操作程序作業(yè)，廚師和炊事人員切制和烹調(diào)菜肴時應(yīng)集中精力，堆放貨物、器具、貨柜商品必放置妥當(dāng)，以免車輛...
問答題

【簡答題】餐車供應(yīng)“二保證”、“二消滅”的內(nèi)容是什么？
答案：

二保證：保證工作不脫節(jié)，保證供應(yīng)秩序好；
二消滅：消滅旅客排隊擁擠，消滅旅客自取飯菜。
微信掃碼免費(fèi)搜題