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高檔自助餐客人吃完食品和甜品,服務(wù)人員要詢問客人是否需要(),然后為客人提供。
A.咖啡、茶
B.飲料、酒水
C.牙簽、煙灰缸
D.餐巾紙、小毛巾
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單項選擇題
自助餐臺的臺布要下垂至離地面()厘米處,既要遮住臺角,又不能讓人踩著鋪好臺布后再圍上臺裙。
A.2
B.5
C.7~8
D.10
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單項選擇題
自助餐臺位置的安排首先考慮(),避免客人選擇菜肴時擁擠堵塞。
A.客人取菜時的人流走向
B.餐廳形狀
C.整體美觀
D.客人要求
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