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答案：

青綠飼料因加熱或堆放不當(dāng)，其中所含的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，被動(dòng)物誤食后造成動(dòng)物亞硝酸鹽中毒。

答案：指飼料在加熱情況下，還原性糖的羰基酸與蛋白質(zhì)或肽游離的氨基之間的綜合反應(yīng)，生成不能降解的氨基一糖復(fù)合物的現(xiàn)象。美拉德反應(yīng)...