問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何區(qū)分干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒？

答案： 按葡萄酒含糖量（以葡萄糖計(jì)）分類(lèi)：
干葡萄酒含糖量小于4.0克/升，品評(píng)時(shí)，感覺(jué)不出甜味。
半干葡萄酒含...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】淡紅葡萄酒有什么特點(diǎn)？
答案： 淡紅葡萄酒介于白葡萄酒和紅葡萄酒之間，包括：淡紅、桃紅、橘紅。這類(lèi)葡萄酒在風(fēng)味上具有新鮮感和明顯的果香。
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【簡(jiǎn)答題】紅葡萄酒有什么特點(diǎn)？
答案： 紅葡萄酒是用皮紅肉白或皮肉皆為紅色或紫色的葡萄，帶皮采用皮汁混合發(fā)酵或采用旋轉(zhuǎn)法發(fā)酵釀制而成的。果皮中的色素和單寧在發(fā)酵...
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