填空題

發(fā)酵罐進(jìn)行滅菌時(shí)的進(jìn)排汽原則是（）。

答案：三路進(jìn)汽，非進(jìn)即出

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15L機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐滅菌完畢后，需要進(jìn)行的操作是先關(guān)（），再關(guān)（）。此外，在通空氣進(jìn)發(fā)酵罐保壓之前，需要將（）。

答案：止逆閥；蒸汽閥；分過濾器吹干

在酵母發(fā)酵過程中測量副產(chǎn)物乙醇采用的是（）法，其比色時(shí)采用的波長是（）nm。

答案：重鉻酸鉀比色法；610