單項選擇題餐飲部的運轉程序內容包括：（）、迎賓服務、餐中服務和餐后服務結束工作.
A、開餐前的準備工作
B、人員分工
C、任務分配
D、特殊賓客服務要求
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1.單項選擇題（）的防火檢查主要包括：每日防火巡查、每月防火檢查、消防設施檢查維修保養(yǎng)、自動消防設施全面檢查測試及滅火器維護保養(yǎng)和維修檢查五種形式。
A、消防安全重點單位
B、企事業(yè)單位
C、消防單位
D、一般單位
2.單項選擇題培訓時，采用（）方式，授課效果較好。
A、頻繁、短時間
B、頻繁、長時間
C、偶爾、長時間
D、偶爾、短時間
