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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述白肋煙晾制期間生物堿含量的變化。
答案：
調(diào)制時(shí)生物堿含量的變化較明顯。在調(diào)制的最初六天，生物堿有所增長(zhǎng)，其原因是由于呼吸作用導(dǎo)致干物質(zhì)損失而使其相對(duì)含量增加所致...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述白肋煙晾制期間蛋白質(zhì)的變化。
答案：
白肋煙晾制期問(wèn)蛋白質(zhì)的變化：煙葉中蛋白質(zhì)的降低從第一天到第五天間降低速度快。然后維持在一定水平上，低溫度下調(diào)制煙葉蛋白質(zhì)...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述烤煙成熟過(guò)程中碳水化合物的變化。
答案：
碳水化合物包括淀粉、纖維素、半纖維素、糊精、雙糖、單糖等。淀粉在煙葉成熟過(guò)程中的積累是多種酶促反應(yīng)的結(jié)果。在開(kāi)始成熟時(shí)．...
