單項選擇題夏季宴席配套點心的安排，一般口味多以（）。

A．濃厚、香糯
B．清淡、清糯
C．香糯、油潤
D．甘香、濃厚


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1.單項選擇題宴會按規(guī)格一般可分為國宴、正式宴會和（）。

A．壽宴
B．婚宴
C．家宴
D．便宴

2.單項選擇題預防食品被黃曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的（）。

A．酸敗
B．脫水
C．腐爛
D．霉變

3.單項選擇題“赤霉病麥食物中毒”屬于（）。

A．有毒動植物中毒
B．有毒化學物中毒
C．霉菌性食物中毒
D．細菌性食物中毒

4.單項選擇題食物中毒者大多會表現(xiàn)出的癥狀是（）。

A．失血性休克
B．急性腸胃炎
C．受涼后發(fā)燒
D．感冒后頭痛

5.單項選擇題屬于食物中毒范圍的是（）。

A．霉變甘蔗中毒
B．食物感染傷寒
C．暴食后腸胃炎
D．食物感染蟲病